有哪些“一碗菜就能解决掉一餐饭”的美食
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
题主这个问题问的好，有哪些“一碗菜就能解决一餐饭”的美食？这个一碗菜有很多，比如辣椒炒肉、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝，辣椒炒鸡蛋等等。小时候家庭条件不好，一餐饭往往就是一个菜，夏天时令蔬菜比较多，我觉得还好过，等到青黄不接的时候没菜吃，有时候一个菜还不是自己喜欢吃的，我就宁愿吃白米饭。现在生活条件好了但生活节奏太快，忙的时候来一个简单的下饭菜也不错。
推荐一个酸豆角炒肉沫吧！因为家里长豆角吃不完，晒干了一部分，还有一部分泡了酸豆角，这两天自己也在吃这道下饭菜，酸豆角肉沫不管是配米饭还是馒头面条，都很不错！
步骤一：把三肥七瘦的前腿肉去皮洗净剁成肉末，加入适量的生抽、老抽抓拌均匀腌制一会。
步骤二：把酸豆角清洗干净，切成小丁后用热水再次清洗一遍，去掉多余的盐分，沥干水分备用。
步骤三：把大蒜切末、生姜切末、小米辣切圈，小葱切碎备用。锅中放油，放入肉末煸炒至变色，微微焦黄出油后盛出备用。
步骤四：锅中加油，放入姜蒜末和小米辣炒香，倒入切好的酸豆角翻炒均匀。倒入肉末翻炒均匀，加入适量清水，生抽、老抽和白糖，焖上三五分钟，水分炒干后即可撒入葱花装盘出锅。
一碗酸豆角炒肉沫，足矣解决一顿饭啦！我是楚香村，希望大家的回答可以帮到您！
